Cookies

Cookies...esas deliciosas galletas americanas con una pinta irresistible y un sabor delicioso...Este tipo de galletas es mi favorito y nunca las había hecho pero siempre he querido hacerlas. Así que por fin he podido hacer por primera vez esas cookies tan deseadas. Este ha sido su resultado.

Me baso en la receta de kanelaylimon pero he variado algunas cosas.

 Ingredientes:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr de harina de trigo
120 gr de harina integral
100 gr de azúcar de caña
1 sobre de azúcar avainillado
1/2 cuchradita de bicrbonato sódico
1 huevo grande
Una pizca de sal
60 gr nueces picadas
150 gr pepitas de chocolate

La elaboración es muy sencilla. Primero tamizamos las harinas junto a la sal y el bicarbonato.
Luego en otro bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadimos el huevo a esta mezcla y una vez que esté integrado agregamos la harina que teníamos reservada. Luego añadimos las pepitas de chocolate y la nuez picada. y amasamos para que se repartan homogéneamente. Esta masa la dejaremos reposar un día en la nevera.
Al día siguiente formamos bolas del mismo tamaño con la masa y las vamos aplastando colocándolas en una bandeja cubierta con papel vegetal. Se introducen al horno precalentado a 170º durante 15 minutos. Retirar, dejar enfriar si es posible jajaja y disfrutar de ellas!!!!!
Cuando las hice costó mucho esperar a que se enfriaran ya que la casa entera olía a chocolate y estábamos todos con unas ganas de probarlas impresionantee!