Ramo de rosas

Esta es la otra tarta que he tenido que hacer en estos dos días. La idea de esta tarta es crear el efecto de un ramo de flores. Tiene unas 36 rosas encima de diferentes tamaños y ha sido todo un reto conseguir hacerlas, ya que estos días ha hecho mucho calor en Sevilla y el fondant estaba prácticamente derretido y era muy difícil trabajar con él. Pero al final aprovechando el fresquito de la noche poco a poco las he ido haciendo :D. 

Para el bizcocho hice el típico bizcocho de vainilla que suelo utilizar en las tartas y lo rellené con crema de chocolate, crema de vainilla y chips de chocolate. Además el bizcocho estaba bañado con un almíbar de vainilla muy fácil de hacer (os pongo la receta más abajo)

El molde es de 24 cm. y aproximadamente la tarta lleva un kilo de fondant, incluso un poco más.

Para hacer las flores, usé la misma técnica que en mi primera tarta fondant. En esa entrada podéis ver el vídeo explicativo.

Para darle el último toque anudé la tarta con una cuerda, para darle el efecto de ramo.  

Almíbar de vainilla: 
200 ml de agua
200 gr de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla

1. Ponemos en un cazo el agua y el azúcar a fuego lento.
2. Calentamos hasta que hierva.
3. Dejamos hervir 5 minutos.
4. Añadimos una cucharada de extracto de vainilla y removemos.
5. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
6. Aplicar con un pincel de cocina sobre nuestro bizcocho.

Voleibol

Estos dos últimos días han sido una locura. Me surgieron dos tartas para el mismo día y ha sido un no parar. Al final conseguí terminarlas a tiempo, pero también gracias a Dani y a mi madre que me ayudaron a teñir fondant como locos y a hacer algunos pequeños detalles. Esta tarta es para una maratón de voleibol que iban a hacer en un club de campo, junto a una competición de "harlem shake". 

 Ingredientes para el bizcocho: (necesitamos 3 unds para conseguir un bizcocho de 37,5 x 25)

250 gr de harina de bizcochos

200 gr de azúcar

100 ml de aceite vegetal 

4 huevos

1 yogurt natural (podemos usar yogures de sabores para darle un toque personal)

Un tapón de esencia de vainilla

Calentamos el horno a 175º por abajo y engrasar el molde que vamos a usar con mantequilla. En este caso yo usé un molde cuadrado de 25x25. 

En un cuenco ponemos los huevos y el azúcar. Batimos con una varilla hasta que los ingredientes estén completamente integrados y quede una masa espumosa. Echamos el yogurt, el aceite y la esencia de vainilla, mezclamos. Agregar la harina tamizada poco a poco hasta que se cree una masa sin grumos. Verter el contenido en el molde que habíamos preparado al principio. 

Lo metemos en el horno durante 30- 35 minutos, estando pendientes para dorarlo los últimos minutos (cuando veamos que el bizcocho ya ha subido). No abrir el horno hasta que no se haya terminado. 

Dejar templar. Desamoldar y lo guardaremos recubierto de film transparente.  

Haremos este proceso dos veces más para tener los tres bizcochos necesarios para la tarta. 

Relleno:

Lo rellené con crema de chocolate y chips de chocolate. 

Aquí os dejo algunas fotos para que podáis ver los detallitos. Espero que os guste ;)

Hojaldre de tomate cherry a la mostaza

Receta fácil, rápida y deliciosa. El toque de la mostaza es perfecto y junto al jugo de los tomatitos cherrys está de muerte!!! ;) La verdad es que nunca he sido muy de mostaza, de hecho pocas veces la he tomado, pero a partir de ahora, la tendré mucho más en cuenta jeje.

Ingredientes: 

1 masa de hojaldre
12 tomatitos cherry
Queso rallado de gratinar
Mostaza
Orégano

Es tan fácil como estirar la masa como queramos y hacerle unos bordes. Pincharemos el centro de la masa con un tenedor y luego los bordes los aplastaremos un poquito para asegurarnos de que no se nos abran al crecer la masa.
Luego untamos la masa con una base de mostaza. Encima colocamos los tomatitos abiertos por abajo (para que suelten el juego) y espolvoreamos queso y orégano al gusto.

Lo metemos al horno en la zona mas alta (previamente calentado a 180º) y lo dejaremos hasta que el hojaldre coja un color tostado. Antes de sacar del horno, aplastaremos los tomates con una cuchara para que suelten el jugo. 

Trocear y ¡Listo para comer!

¿Quién vive en la piña debajo del mar?

Para el cumpleaños de mi primo pequeño no dudé ni un solo segundo en hacerle una tarta de Bob Esponja, uno de sus dibujos animados preferidos. Es una tarta divertida de hacer, ya que no es muy complicada y el resultado es genial! :D

Ingredientes para el bizcocho: (Necesitamos dos bizcochos)
250 gr de harina de bizcochos
200 gr de azúcar
100 ml de aceite vegetal
4 huevos
1 yogurt natural (podemos usar yogures de sabores para darle un toque personal)
Una cucharadita de vainilla

Calentamos el horno a 175º por abajo y engrasar el molde que vamos a usar con mantequilla. En este caso yo usé un molde cuadrado bastante grande para poder hacer el muñeco con tamaño de folio.
En un cuenco ponemos los huevos y el azúcar. Batimos con una varilla hasta que los ingredientes estén completamente integrados y quede una masa espumosa. Echamos el yogurt, la vainilla y el aceite, mezclamos. Agregar la harina tamizada poco a poco hasta que se cree una masa sin grumos. Verter el contenido en el molde que habíamos preparado al principio.

Lo metemos en el horno durante 30- 35 minutos, estando pendientes para dorarlo los últimos minutos (cuando veamos que el bizcocho ya ha subido). No abrir el horno hasta que no se haya terminado.
Dejar templar. Desamoldar y ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe.

Realizar el mismo proceso para el otro bizcocho.

Para cortar el bizcocho con forma de Bob Esponja, hacer un dibujo a tamaño folio y colocarlo sobre el bizcocho para que nos sirva de guía. Una vez tallado el cuerpo podemos rellenarlo (utilicé chocolate con virutas de chocolate blanco) y decorarlo con el fondant poco a poco.

Brownie

 Y por fin llegó el día. Tenia en mi lista pendiente hacer un brownie y aprovechando que venían unos amigos a visitar Sevilla, era el momento perfecto para hacerlo porque....¿a quién no se le hace la boca agua con un trocito de brownie recién horneado? Yo es ver ya una foto y noto como se me hace la boca agua jajaja ;) Así que me puse manos a la obra...

Ingredientes:

200 gr mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

230 gr de chocolate negro (de una marca buena)

2 tabletas de chocolate blanco

150 gr de nueces 

4 huevos

250 gr de azúcar

40 gr de cacao en polvo

Una pizca de sal

Primero precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestro molde untándole mantequilla y espolvoreando un poco de harina. 

En un bol ponemos el chocolate negro con la mantequilla y lo derretimos en el microondas al baño maría para que no se nos queme. Mientras tanto, tamizamos la harina, la sal y el cacao. 

Una vez el chocolate y la mantequilla estén completamente disueltos le añadimos el azúcar. Y a esta mezcla le iremos echando los huevos uno a uno hasta que estén completamente integrados. 

Luego, añadimos a esta mezcla la harina, la sal y el cacao. 

Por último, agregar las nueces picadas y el chocolate blanco en trocitos. Podemos guardar algunas nueces enteras para decorar. 

Introducimos la masa en el molde y lo metemos al horno unos 25-30 minutos. ( No tiene que estar completamente seco por el centro para que salga jugoso).

 Este brownie recién salido del horno con helado de vainilla está de muerte!!! :D