Ingredientes:
1/2 taza de piñones
2-3 dientes de ajo
3 tazas de hojas frescas de albahaca
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta (podemos no echar pimienta)
En la batidora mezclamos la albahaca, los piñones, los ajos y el queso rallado. Sin parar de mezclar, iremos añadiendo poco a poco el aceite hasta que este bien integrado. Por último, añadimos la sal y la pimienta. ¡Listo! Para almacenarla, podemos guardarla en un bote de cristal en el congelador o en una cubitera, así podremos ir cogiendo porciones conforme nos vaya haciendo falta.
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